四、推動中小學優質團膳作業2.餐點之營養配置,需經營養師核可,確保熱量、蛋白質、脂肪及維生素等攝取營養均衡。
一、104及105年執行成果
(一)辦理新進衛生督導人員32小時教育訓練:已於105年8月16.17.23.24日辦理訓練課程,共計120人參加。
(二)學校午餐滿意度調查:本府教育局於105年度進行國中小學校午餐滿意度調查,國小及國中整體滿意度(含可接受)達90%及89%,調查結果由各校於午餐供應委員會納入供餐調整。
二、106年度上半年辦理情形:
(一)擬定輔導訪視作業:本年度作業已於106年2月14日函知學校營養師執行,訪視期程至12月止完成作業。工作重點由36位營養師每年督導訪查本市235校午餐業務,每位營養師輔導4-5所學校,營養師以不預告、不定期方式至輔導學校實地訪視指導。
(二)辦理新進衛生督導人員32小時教育訓練:訂於106年8月8.9.15.16日辦理訓練課程,預計120人參加,以調訓為原則。
(三)進行輔導訪視計畫:106年2月14日簽奉核准輔導訪視計畫,制訂106年度持續落實營養師訪視輔導,委請所屬學校營養師訪視本府教育局所屬中小學,輔導學校落實學校餐飲衛生管理,另訪視校數及訪視結果依計畫進行於12月底完成;訪視結果截至6月已完成105校午餐業務訪視,訪視之缺失,受訪學校於一周內改善完畢並檢送輔導營養師列管,並提供學校午餐供應委員會報告,列入廠商供應情形考評,依契約相關規範辦理。
(四)滿意度調查施作及檢討(每學期間):105學年度第二學期國中小學校午餐滿意度調查將於8月底調查完畢以進行檢討分析。